Рыба, запеченная в духовке - прекрасный пример блюда, уместного как на праздничном столе, так и в ежедневном меню. Представляем простой рецепт кижуча в духовке в сливках, приготовить который удастся каждому.
Потребуются следующие ингредиенты:
- Кижуч (филе) - 500 г
- Сливки 20% - 200 мл
- Масло сливочное - 10 г
- Соль, специи, тимьян - по вкусу
Можно приступать к приготовлению:
- Промыть филе и нарезать стейками. Промокнуть его бумажным полотенцем, и обильно посыпать солью со специями. Подойдет также приправа для рыбы или овощная соль. Оставьте мариноваться в течение 10 минут.
- Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
- Выложите замаринованное филе кижуча в форму.
- Залейте сливками и положите несколько веточек тимьяна. Подойдет свежая или сушеная зелень.
- Отправьте форму в духовку, и запекайте при 180 °C в течение 30 минут. Следует уменьшить время на 5 минут, если вы используете тонкую металлическую форму.
Кижуч, запеченный в духовке, готов и может быть подан на стол как отдельное блюдо или в дополнении гарнира.