ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОРЦИИ: 4

• Оливковое масло - 4 столовые ложки
• Репчатый лук - 1 головка
• Зеленый перец чили - 1 штука
• Узо - 4 столовые ложки
• Помидоры в собственном соку - 800 г
• Крупные креветки с хвостами - 12 штук
• Сыр фета - 1 стакан
• Соль - по вкусу
• Молотый черный перец - по вкусу
• Рубленая петрушка - 5,5 столовых ложек

ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Предварительно разогрейте гриль в духовке. В огнеупорной сковороде разогрейте масло и обжарьте измельченный лук и чили, из которого предварительно удалены семена и перепонки. Добавьте помидоры вместе с соком, перемешайте, разломая их на кусочки. Посолите и поперчите, и тушите все вместе около четырех минут.

2. Положите на верхнем слое соуса очищенные от панциря креветки. Полейте соусом и готовьте на среднем огне около четырех минут, пока креветки не станут розовыми. Затем разложите ломтики феты между креветками и поставьте сковороду под гриль. Запекайте около двух минут, пока сыр не расплавится.

3. Выньте сковороду из духовки. Нагрейте узо в маленькой кастрюльке на среднем огне и подожгите его с помощью спички. Полейте горящим узо креветки. Как только огонь погаснет, посыпьте креветки измельченной петрушкой.

Приятного аппетита!